白水杏 - 山西忻州繁峙县特产

白水杏是山西省忻州市繁峙县特有的杏品种，属于地理标志产品。与普通杏相比，山西白水杏具有果肉更细腻、甜度更高（可达15度以上）、汁水更丰盈的特点。这得益于繁峙独特的地理位置——太行山深处海拔1200米的高山果园，昼夜温差大，有利于糖分积累。

白水杏产自山西省忻州市繁峙县，地处太行山脉与恒山山脉交汇处，北纬39°黄金产区。山西繁峙年均日照2800小时，昼夜温差达15℃，土壤富含矿物质，加之太行山天然山泉水灌溉，造就了白水杏独特的品质。这里的杏树生长环境无污染，果实自然成熟，口感极佳。

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